特に日本人である以上は美味しい和食を当たり前のように作れるようになりたいと思いますよね。 お味噌汁の出汁に合うことで知られています。煮干しの特徴がお味噌に負けないことで、コクをだすことができます。具だくさんのお味噌汁におすすめです。 様々な出汁を使い分けることで、料理のレパートリーがぐっと広がることでしょう。 “グアニル酸”が主なうま味成分で、かつお節の”イノシン酸”と同じ核酸系のうま味成分... https://michaely456pom7.theisblog.com/profile