精肉店では、お客さんの希望に合わせてその場で肉をカットしてくれます。 いろいろ質問してみましょう。例えば、「今日入荷したおすすめの和牛」や「希望のメニューにおすすめの調理方法や部位」を聞けば、良い情報をたくさん教えてくれるでしょう。 艶があるかもチェックしましょう。肉全体に艶がなく、くすんだ印象のものは酸化が進んでいる証拠です。乾燥してしまったお肉も艶が失われ、鮮度が落ちています。 チャ... https://crossw592jps1.is-blog.com/profile