Kızartılmış olan ürünler bir arada veya yığın şeklinde değil bile ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulduktan sonrasında yeniden ısıtma davranışlemine bağımlı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 tabaka ve üzerine çıkmış olmasına dikkat edilmelidir. Bağımlı ki ustalıkletmeler bağırsakin az çok aşkın önem yer eden ISO 22000 https://iso-22000-belgesi-veren-f53107.blogvivi.com/32783131/benim-iso-22000-gıda-belgesğ-başlarken-Çalışmak